La fattoria Acquaviva nasce nell'84 quando il signor Serafino D'Ascenzi, attuale proprietario, acquista la tenuta dai Marchesi Ciacci.
Inizialmente vi erano solo tre ettari di vigneti di bianco che il signor Serafino ha poi incrementato con il rosso arrivando all'attuale estensione di 15 ettari.
La Fattoria si estende dove s'intersecano le zone a denominazione di origine del Morellino di Scansano e Bianchi di Pitigliano.
Diverse le tipologie di vitigni: Sangiovese, Malvasia nera, Alicante, Trebbiano, Chardonnay, Verdello
Diversi i vini prodotti, dal "Nero" al "Bracaleta" riserva, per quanto riguarda i rossi Morellino di Scansano DOC; "Acquaviva" "Biancospino" "Tuttisanti" quali Bianchi di Pitigliano DOC, "Chardonnay" IGT Maremma Toscana, il "Paiolo" Vinsanto di Acquaviva, "Essenza di Nero" Acquavite di Morellino di Scansano e il "Nottambulo" Passito rosso di Sangiovese ed Alicante.